カレーとココナッツオイルの相性～ココナッツミルクの代用になる？～

ココナッツオイルがうちにきてから、まず私が試した
食べ方は、カレーライスに混ぜること。

最初は手抜きで、レトルトカレー、そしてそのあと
カレー作りのときに使ってみました。

どっちがお好み？ココナッツオイル＆ココナッツミルク

あなたはスパイシーなカレー、得意ですか？

わたしは香辛料のたっぷりきいた辛～いカレーが

ちょっと苦手です。

でも、欧風カレーばかりじゃなく、たまには

スパイシーなカレーを食べたくなるので

そういうときに使うのが、ココナッツミルク。

マイルドになるので好きなんです。

それで今回、ココナッツオイルをどうやって食べるか考えたときに

真っ先にカレーに入れることを思いついたのですが

まず最初は、レトルトカレーでお試し。

◇レトルトカレーにココナッツオイル

例によってスプーンでがりっと削って

ココナッツオイルが固まったまま投入。

熱で溶けたオイルが広がっていくとともに

ココナッツの香りがたちのぼります。

人によっては
もろに脂を食べるみたいで、ちょっと気が引ける光景。

意を決して、かき混ぜ食べました。

【感想】

投入する量によりますが、

ココナッツの香りがしっかり楽しめる食べ方。

辛さは、辛いまま。

ココナッツミルクのようなマイルド感は得られず。

◇手作りカレーにココナッツオイル

翌日は、スパイシーカレーの調理に使用。

ココナッツオイルは200℃まで変性しないのが特徴なので

たいていの料理には気にせず使えるようです。

玉ねぎなど、具を炒めるところで使用してみました。

ココナッツの香りがするだけで、

ちょっとリッチなものを作っているような感覚。

（他にとくに変わった手順はないので、調理法は省略します。）

出来上がったカレー、見た目には通常です。

【感想】

・・・ほのかにココナッツが香る。ちょっとランチ感がでた♪

けれど、やっぱり辛い。

ココナッツミルクじゃないと辛い!

◇カレーにココナッツミルク

手作りカレーにココナッツミルク投入。
辛いの辛いのとんでいけ～

【感想】

安定のマイルド感。おいしいです。

ココナッツミルクの代用になるか？

ココナッツミルクで食べ慣れている私には、

ココナッツオイルではマイルドさが足りず。

代用できるかと言われると、

香りだけ楽しめれば良いなら、食べる直前に入れればＯＫ。
炒めるときに使う場合は、少し多めに使うと良さそうです。

ただ、マイルドさを期待するなら、残念な結果になるかも・・・

でも、ココナッツミルクがなければ牛乳でも大丈夫。

ココナッツミルクの代用として、ココナッツオイル+牛乳もオススメです。

カレーとココナッツオイルの相性は？

カレーって強いですよね。
納豆と一緒に食べても負けないパンチ力。

なので、あくまでサポートになりますが
ココナッツミルクと同じように、
ココナッツオイルも相性は良いと思います。






実は普通のカレーとあんまり変わらないのかも？

って内心おもっていましたが、玉ねぎと炒めるとコクがでて美味しくなりました。


ちなみに、ココナッツオイルでお米をたくとバターライスのようでおいしい！
セットでやると、お店で食べるカレーにぐっと近づきますよ♪





いつものカレーに飽きたら、ぜひぜひお試しあれ！

こちらのサイト・ブログも参考になります♪
＞＞モデル愛用！一番搾りのみ使用の、贅沢なココナッツオイルで脂肪燃焼！